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De délicieux dessert pour faire exploser vos papilles !
Crumble aux fruits
Cette recette pour 4 personnes, facile à réaliser vous prendra environs 30 minutes.
- 100 g de chapelure fine
- 600 g de fruits (fraises, prunes, abricots…)
- 20 cl de rhum (ou de jus d’orange)
- 6 c. à soupe de sucre en poudre
- 6 c. à soupe de farine
- 4 c. à soupe de beurre (+ 1 pour le moule à gratin)
- ½ zeste râpé d’orange
- 2 pincées de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade râpée
Préparation :
- Préchauffer le four (thermostat 6-180°C).
- Laver et couper les fruits en gros cubes, puis les répartir dans un plat à gratin beurré.
- Dans une casserole, mélanger l’alcool et le zest d’orange puis, à feu doux, porter à ébullition et laisser cuire environ 5 min jusqu’à ce qu’il ne subsiste que la moitié du liquide.
- Laisser tiédir et ajouter 2 cuillerées à soupe de sucre.
- Verser dan le plat à gratin et mettre de côté.
- Mélanger la chapelure, la farine, la cannelle, la muscade, le beurre et le reste de sucre. Emietter le bout des doigts de façon à obtenir une consistance sableuse et saupoudrer les fruits de cette préparation.
- Faire cuire 15 à 20 min au four puis passer 2 min sous le gril.
- Servir chaud ou tiède.
Tiramisu aux framboises
Cette recette pour 4 personnes, facile à réaliser vous prendra environs 15 minutes.
Pour cela, il vous faut :
- 500 g de framboises
- 250 g de mascarpone
- 1 grosse meringue
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
- 2 c. à soupe de menthe
- copeaux de chocolat noir
Préparation :
- Emiéter la meringue et la réserver.
- Battre au fouet le sucre, les jaunes d’œufs et le mascarpone. L’incorporer à la menthe.
- Monter les blancs en neige bien ferme. Les mélanger délicatement à la préparation précédente.
- Disposer dans des verres une couche de framboises, une couche de mascarpone, une couche de meringue. Renouveler l’opération en finir par une couche de framboise. Filmer le tiramisu.
- Mettre au réfrigérateur 12 heures.
- Avant de servir, saupoudrer de menthe et décorer de copeaux de chocolat.