L'eau est l'élément majeur de constitution de notre organisme : elle représente en moyenne 60% du poids de notre corps (seulement 51% chez les femmes). La teneur varie en fonction de l'âge : elle est élevée à la naissance (75%) et plus faible au terme de la vie. L'eau sert à éliminer les déchets de l'organisme, à maintenir la température du corps la plus constante possible, à favoriser les échanges...

    L'organisme est incapable de faire des stocks d'eau. Or, les causes de pertes sont multiples. Il y a tout d'abord les pertes physiologiques liées à la respiration, à la perspiration (échange au niveau de la peau), aux urines et aux selles. Auxquelles s'ajoutent des pertes sous forme de transpiration liées à la pratique professionnelle, à la pratique d'une activité physique ou encore en cas de température environnementale ou physique élevée.
    L'eau est la seule boisson indispensable. L'eau du robinet est la boisson de base. L'eau de source est une boisson alternative. L'eau minérale est une eau qui possède des propriété reconnues. Consommez-les en fonction de l'action recherchée : les faiblement minéralisées sont conseillées pour les préparations de biberon, les plus fortements minéralisées pour, par exemple, augmenter ses apports en magnésium ou calcium, ou encore favoriser une bonne digestion. afé et thé apportent une molécule aux propriétés stimulantes : la caféine. Pour cette molécule, il n'existe pas de recommandations précises de consommation car chaque individu a un seuil de tolérance qui lui est propre. Le thé, boisson la plus consommée dans le monde, diminue l'absorption du fer.

    Le sentiment de soif est un signal d'alarme tardif, qui se manifeste quand l'organisme est déjà en manque d'eau. C'est pourquoi il est important de ne pas attendre d'avoir soif pour boire. Jouez des différentes eaux, plates ou gazeuses, pour varier les plaisirs et atteindre les 1,5 litres d'eau recommandés par jour (davantage si vous pratiquez un sport...). Et si vous n'aimez pas boire au verre, osez la bouteille !
    Vous l'avez compris : l'eau est un capital précieux, qu'il faut entretenir chaque jour : d'un bon niveau d'hydratation de l'organisme, va dépendre votre vitalité, votre teint et votre bien-être : alors ne vous privez pas inutilement de ce compagnon forme qu'est l'eau !

    L'eau est essentielle pour avoir un transit intestinal harmonieux : en effet, les selles ont besoin d'être suffisamment hydratées (les fibres alimentaires permettent de capter cette eau).

    Lorsque vous ressentez un petit creux, prenez l'habitude de boire un grand verre d'eau. Sans apports calorique, son volume vous "aidera" à tromper la sensation de faim.